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            • 豐鎮月餅 - 簡書

              今天的物流的發展和食客的胃口,大大加快了食材運動的速度,路途之上,行色匆匆的已經不止是人類,食物也在傳播中流轉,聚散之間,衍化出不同的形態和風味。這個木頭做的東西,當地人稱作月餅模子,加工的是內蒙古標志性的甜食——月餅。

              2021-10-27 35

            • 豐鎮月餅專題

              豐鎮月餅之所以廣受青睞,是因為它有著人們早已習慣了的“老味道”——沒有華麗的“外衣”,卻有著實打實的“內涵”,是名副其實的“平民月餅”。在曾經那個食品匱乏的年代,豐鎮月餅富油多糖的口感給了人們極大的滿足。但隨著人們物質生活的不斷豐富,豐鎮月餅今天依舊紅火的原因除了口感好,可能更在于它使人懷舊。

              2021-10-26 38

            • 你吃的不是點心,是文化!

              就像戲曲之于流行樂曲,傳統中式點心在所謂西式甜點面前往往就成過了時的玩意兒。姑娘們都去學習做馬卡龍了,這年頭,要找一個會做中式甜品的人就難多了。

              2021-10-24 46

            • 中式糕點如何一步步投“年輕人”所好

              而背后的產品邏輯,我認為完全可以歸結于三個字——年輕化。

              2021-10-23 32

            • 念念不忘的中式點心

              桃酥,非常常見的一種傳統點心。做法很簡單,比蛋糕、面包什么的簡單多了。不用打蛋,不用發酵,更不用注意什么手法,輕松幾步就可以做出酥到掉渣的桃酥。親們試試就知道了~

              2021-10-22 32

            • 呼市月餅加工

              呼市月餅加工-豐鎮月餅-呼市月餅加工豐鎮市馬大哈食品有限責任公司,創建于1996年,位于內蒙古豐鎮市工業區光明路,廠區位于豐鎮市食品產業園。是一家專業生產銷售‘豐鎮月餅’等糕點食品的生產廠家。公司設有月餅生產廠,胡麻油生產廠,專用石磨面粉生產車間,產品直銷門市部。趁面團松弛的過程,來做餡兒。將烤好的

              2021-10-13 48

            • 豐鎮市馬大哈食品

              豐鎮市馬大哈食品有限責任公司,創建于1996年,位于內蒙古豐鎮市工業區光明路,廠區位于豐鎮市食品產業園。是一家專業生產銷售‘豐鎮月餅’等糕點食品的生產廠家。公司設有月餅生產廠,胡麻油生產廠,專用石磨面粉生產車間,產品直銷門市部。先做月餅餡,把哈密瓜盡量切小塊,用紗布裹去多余的水分留用。冬瓜同樣切小塊

              2021-10-12 35

            • 月餅的起源

              近年來,許多商家況相增添裝潢,包添各種美餡。但豐鎮月餅一保自己平實厚道的傳統,不為形式華麗所誘,仍以一貫的樸實無華,表里如一,品格厚道,香綿甜脆之品質傲立于塞外關內。更有甚者,豐鎮月餅的獨特之處是這餅只能在豐鎮境內制作,如去市外或呼市和大同,同樣的原料、同樣的師傅,同樣的配方,竟然做不出具備豐鎮特色的月餅。俗話講一方水土養一方人,豐鎮月餅的品質恐怕要歸功于豐鎮獨特的優質地下礦泉水之緣故吧。

              2021-09-19 65

            • 月餅的由來以及如何健康吃月餅

              豐鎮月餅譽滿長城內外,其特點是焦黃松軟、香脆可口、綿甜悠長、油而不膩、常吃常新。豐鎮月餅剛出爐時,餅內層次分明、面鋒如刀、入口松化有“飛毛利刃”之稱。久而藏之于甕壇,則松軟柔和、綿甜適口。倘若在壇甕之內放些許美酒、香果,那更是聞之四溢飄香,入口滿嘴果香。

              2021-09-18 70

            • 豐鎮月餅|內蒙古味道之康美鄉

              豐鎮市馬大哈食品有限責任公司,創建于1996年,位于內蒙古豐鎮市工業區光明路,廠區位于豐鎮市食品產業園。是一家專業生產銷售‘豐鎮月餅’等糕點食品的生產廠家。公司設有月餅生產廠,胡麻油生產廠,專用石磨面粉生產車間,產品直銷門市部。

              2021-09-12 56

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